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飲料要成為營(yíng)養素的良好載體-2018中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )提出發(fā)展新理念

飲料要成為營(yíng)養素的良好載體-2018中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )提出發(fā)展新理念

  • 分類(lèi):行業(yè)資訊
  • 作者:劉艷芳
  • 來(lái)源:中國食品報
  • 發(fā)布時(shí)間:2018-09-12 17:35

飲料要成為營(yíng)養素的良好載體-2018中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )提出發(fā)展新理念

【概要描述】除了一飲而盡時(shí)的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺(jué),一杯在手時(shí)的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對于飲料,消費者可以期待更多。

  • 分類(lèi):行業(yè)資訊
  • 作者:劉艷芳
  • 來(lái)源:中國食品報
  • 發(fā)布時(shí)間:2018-09-12 17:35
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     除了一飲而盡時(shí)的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺(jué),一杯在手時(shí)的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對于飲料,消費者可以期待更多。

 

  “飲料要成為營(yíng)養素的良好載體。”8月14日在浙江杭州召開(kāi)的2018中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )理事會(huì )會(huì )議提出了這一行業(yè)發(fā)展新理念,為飲料行業(yè)服務(wù)健康中國、踐行社會(huì )責任明確了新的定位,也為飲料產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和轉型升級提出了新的思路。

 

  中國飲料行業(yè)從2008年全球金融危機起就進(jìn)入增速起伏動(dòng)蕩的階段,直至近幾年走入下行通道,全行業(yè)開(kāi)始探索轉型升級的路徑。2016年中國飲料行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng )新研討會(huì )首次提出“2016中國飲料與健康行動(dòng)計劃”,并發(fā)布了“中國飲料行業(yè)健康行動(dòng)宣言”;為了讓宣言落地,協(xié)會(huì )提出了“生產(chǎn)家人喜歡的飲料”的理念;2017年進(jìn)一步細化為“飲料產(chǎn)品要更營(yíng)養、更多元”。就此次提出“飲料要成為營(yíng)養素的良好載體”的行業(yè)發(fā)展新理念,中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)趙亞利表示,在當前國家大力支持發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)、飲料行業(yè)傳統產(chǎn)品增長(cháng)放緩、消費者的消費理念和消費行為不斷發(fā)生變化的新形勢下,飲料要與營(yíng)養素更有效、有機的融合,正如《中國食品報》此前報道的那樣,飲料行業(yè)要跟上健康中國的節拍。

 

   政策方面釋放出的信號也是積極的。首先,營(yíng)養相關(guān)標準法規的制修訂正在建立這樣的理念:保障食品安全的同時(shí),兼顧營(yíng)養理念,為企業(yè)研發(fā)創(chuàng )新注入更多的活力,使《國民營(yíng)養計劃》能夠真正落地,讓消費者真正得到實(shí)惠。

 

  以GB14880的修訂為例,起草小組提出了擴大可強化的食物類(lèi)別、增加各類(lèi)食物中可以強化的營(yíng)養素種類(lèi)的修訂思路,以保障消費者微量營(yíng)養素攝入、激發(fā)行業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)活力、規范行業(yè)強化行為。“未來(lái)會(huì )給企業(yè)更大的自主權,”李寧透露說(shuō):“現在對食品的范圍有嚴格規定,也許未來(lái)就不規定了,當然,強化量的最低值和最高值還是要有的。”

 

  市場(chǎng)監管方面也樂(lè )見(jiàn)“飲料成為營(yíng)養素的良好載體”。一直以來(lái),中國的保健食品通常都是以膠囊和片劑面目示人,這類(lèi)藥物劑型與其食品的屬性不相匹配。國家市場(chǎng)監管總局特殊食品注冊管理司宛超處長(cháng)表示,日本的保健食品大部分都是以普通食品形式存在,比如飲料和酸奶。“普通食品的形式更符合人們對保健食品的印象,同時(shí)消費也方便;另一方面,會(huì )節省監管力量,很少會(huì )有人拿著(zhù)飲料或者酸奶去做會(huì )銷(xiāo)的。”

 

  據宛超介紹,截止到2016年底,我國共批準了約1.6萬(wàn)個(gè)保健食品的注冊號,但飲料行業(yè)注冊申請不到200個(gè),而且功能基本集中于抗疲勞、免疫調節范疇,極個(gè)別的是改善腸道菌群、保肝、潤腸通便。為什么飲料行業(yè)申報產(chǎn)品這么少,宛超分析指出,之前的監管在注冊環(huán)節就要求生產(chǎn)試制的樣品必須符合GMP,難住了飲料企業(yè)?,F在這項要求已經(jīng)取消,達到真正的GMP,是產(chǎn)品上市以后企業(yè)要遵循的內容。

 

  宛超介紹說(shuō),保障人民群眾的健康權益和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康持續發(fā)展是我們監管工作的兩個(gè)重要目標。捕捉市場(chǎng)消費需求的能力,應該交給行業(yè)交給企業(yè)。法規要從路徑方面保護好產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng )新和研發(fā)。有政策保障,創(chuàng )新才有空間和動(dòng)力。就保健食品的監管而言,在保障食品安全的基礎上,一些消費體驗性、功能評價(jià)性的內容,可以讓企業(yè)自主創(chuàng )新。

 

“以往在功能性評價(jià)方面,大家都認為要政府包辦。我們的思路如今已經(jīng)有所改變,下一步只出臺指南。企業(yè)可以參照監管部門(mén)推薦的功能評價(jià)方法;如果不適用,企業(yè)也可以自己創(chuàng )新或者通過(guò)行業(yè)組織創(chuàng )新一類(lèi)產(chǎn)品的功能評價(jià)方法。這一類(lèi)是下一步要改革和解決的問(wèn)題。”

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